Estudio reveló que el consumo responsable de cerveza disminuye el estrés

Un estudio realizado por investigadores del Instituto de Ciencias de la Facultad de Medicina Clínica Alemana-Universidad del Desarrollo reveló que el consumo responsable de cerveza disminuye el estrés.

Los científicos indicaron que la bebida alcohólica también aumenta la eficiencia metabólica, lo que se asocia a un menor incremento de peso corporal en casos de dietas ricas en grasa.

La metodología se basó en realizar muestras en ratones genéticamente idénticos, a quienes se les suministró cerveza en cantidades correspondientes a los estándares internacionales de "consumo responsable", que se estima en unos 700 centímetros cúbicos diarios para un hombre adulto.

Para evaluar el efecto sobre el metabolismo, algunos de los animales fueron alimentados con una dieta normal (10 por ciento de calorías grasa) y otros con una dieta rica en grasa (60 por ciento de calorías grasa) y la mitad de los individuos en cada grupo recibió 10 gotas (200 microlitros) diarias de cerveza.

Los ratones que consumieron la dieta rica en grasa y cerveza subieron menos de peso que los individuos que consumieron la dieta rica en grasa, pero no ingirieron cerveza, pese a que el acceso a agua y a comida era libre, y que la actividad física que realizan los animales era igual para todos los grupos.

Lo observado se asocia a una mayor "eficiencia metabólica", es decir, los animales que consumen cerveza ganan menos gramos de peso por cada caloría ingerida.

La directora del organismo, Paulette Conget, explicó que este efecto se vincula a "un aumento en la sensibilidad a la insulina en los ratones que consumen cerveza en forma responsable y regular".