La prestigiosa lista The World's 50 Best reveló los locales imperdibles de la región este 2017.
Uno de los platos vendidos en Boragó.
Cuatro restaurantes chilenos destacaron en la lista de los mejores 50 locales gastronómicos de Latinoamérica. Se trata de Boragó, 99, Ambrosia y Restaurante 040, todos ubicados en Santiago.
De acuerdo con el ránking, Boragó presenta una "innovadora experiencia de comida que conecta con la naturaleza y el corazón de Chile". Por tales motivos se quedó con el quinto puesto en la región.
The Best Restaurant in Chile is... @boragocl! @RGBorago receives the award on stage at #LatAm50Best. @SanPellegrino pic.twitter.com/vCLP36ouG0
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) 25 de octubre de 2017
El restaurante encabezado por el chef Rodolfo Guzmán ya fue premiado este año como uno de los mejores del mundo, ubicándose en el puesto 42.
En la posición 14 se ubicó 99, local definido como un lugar de "cocina sofisticada y presentación impresionante".
El siguiente chileno en la lista es Ambrosia, en el puesto 33, elegido por su mezcla de cocina francesa con chilena. Por otra parte, como el 38 mejor de Latinoamérica fue reconocido el Restaurante 040 del barrio Bellavista.
La lista es liderada por restaurantes peruanos, aunque también resaltó un gran número de locales mexicanos y brasileños.
Esta es la lista completa:
1. Maido, Lima
2. Central, Lima
3. D.O.M., Sao Paulo, Brasil
4. Pujol, Ciudad de México
5. Boragó, Santiago de Chile
6. Quintonil, Ciudad de México
7. Astrid y Gastón, Lima (Premio al arte de la atención)
8. A casa do Porco, Sao Paulo
9. Maní, Sao Paulo
10. Tegui, Buenos Aires
11. Sud 777, Ciudad de México
12. Osso Carnicería y Salumería, Lima
13. Don Julio, Buenos Aires
14. 99, Santiago de Chile
15. La Mar, Lima
16. Lasai, Río de Janeiro
17. Harry Sasson, Bogotá
18. Leo, Bogotá
19. El Baqueano, Buenos Aires
20. Maito, Ciudad de Panamá
21. Isolina, Lima
22. Parador La Huella, Uruguay
23. Olympe, Río de Janeiro
24. Rafael, Lima
25. Pangea, Monterrey
26. Chila, Buenos Aires
27. Mocotó, Sao Paulo
28. Gustu, La Paz
29. Nicos, Ciudad de México
30. Malabar, Lima
31. Biko, Ciudad de México
32. Amaranta, Toluca
33. Ambrosia, Santiago
34. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe
35. Rosetta, Ciudad de México
36. Alcalde, Guadalajara
37. Elena, Buenos Aires
38. Restaurante 040, Santiago de Chile
39. Máximo Bistrot, Ciudad de México
40. Villanos en Bermudas, Bogotá
41. Esquina Mocotó, Sau Paulo
42. Laja, Valle de Guadalupe
43. La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara
44. Aramburu, Buenos Aires
45. Tuju, Sao Paulo
46. Fiesta, Lima
47. Amaz, Lima
48. Crizia, Buenos Aires
49. Proper, Buenos Aires
50. Mishiguene, Buenos Aires
