Cuatro restaurantes chilenos fueron elegidos entre los mejores de Latinoamérica

La prestigiosa lista The World's 50 Best reveló los locales imperdibles de la región este 2017.

theworlds50best.com
Uno de los platos vendidos en Boragó.

Uno de los platos vendidos en Boragó.

Cuatro restaurantes chilenos destacaron en la lista de los mejores 50 locales gastronómicos de Latinoamérica. Se trata de Boragó, 99, Ambrosia y Restaurante 040, todos ubicados en Santiago.

De acuerdo con el ránking, Boragó presenta una "innovadora experiencia de comida que conecta con la naturaleza y el corazón de Chile". Por tales motivos se quedó con el quinto puesto en la región.

El restaurante encabezado por el chef Rodolfo Guzmán ya fue premiado este año como uno de los mejores del mundo, ubicándose en el puesto 42.

En la posición 14 se ubicó 99, local definido como un lugar de "cocina sofisticada y presentación impresionante".

Un plato del restaurante 99

El siguiente chileno en la lista es Ambrosia, en el puesto 33, elegido por su mezcla de cocina francesa con chilena. Por otra parte, como el 38 mejor de Latinoamérica fue reconocido el Restaurante 040 del barrio Bellavista.

Uno de los platos de Ambrosia

La lista es liderada por restaurantes peruanos, aunque también resaltó un gran número de locales mexicanos y brasileños.

Esta es la lista completa:

1. Maido, Lima 

2. Central, Lima

3. D.O.M., Sao Paulo, Brasil

4. Pujol, Ciudad de México 

5. Boragó, Santiago de Chile 

6. Quintonil, Ciudad de México

7. Astrid y Gastón, Lima (Premio al arte de la atención)

8. A casa do Porco, Sao Paulo 

9. Maní, Sao Paulo

10. Tegui, Buenos Aires 

11. Sud 777, Ciudad de México

12. Osso Carnicería y Salumería, Lima

13. Don Julio, Buenos Aires

14. 99, Santiago de Chile

15. La Mar, Lima

16. Lasai, Río de Janeiro

17. Harry Sasson, Bogotá 

18. Leo, Bogotá

19. El Baqueano, Buenos Aires

20. Maito, Ciudad de Panamá 

21. Isolina, Lima

22. Parador La Huella, Uruguay

23. Olympe, Río de Janeiro

24. Rafael, Lima

25. Pangea, Monterrey 

26. Chila, Buenos Aires

27. Mocotó, Sao Paulo 

28. Gustu, La Paz 

29. Nicos, Ciudad de México

30. Malabar, Lima

31. Biko, Ciudad de México

32. Amaranta, Toluca 

33. Ambrosia, Santiago

34. Corazón de Tierra, Valle de Guadalupe

35. Rosetta, Ciudad de México

36. Alcalde, Guadalajara 

37. Elena, Buenos Aires

38. Restaurante 040, Santiago de Chile

39. Máximo Bistrot, Ciudad de México

40. Villanos en Bermudas, Bogotá 

41. Esquina Mocotó, Sau Paulo 

42. Laja, Valle de Guadalupe

43. La Docena Oyster Bar & Grill, Guadalajara 

44. Aramburu, Buenos Aires

45. Tuju, Sao Paulo

46. Fiesta, Lima

47. Amaz, Lima

48. Crizia, Buenos Aires

49. Proper, Buenos Aires

50. Mishiguene, Buenos Aires

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