Un incendio de proporciones impactó este martes a la comuna de San Carlos y a la Región de Ñuble, al consumir la célebre fábrica de longanizas ubicada en el Centro de Educación y Trabajo (CET) de Gendarmería. En entrevista con Lo Que Queda Del Día de Cooperativa, el alcalde de San Carlos, Rubén Méndez, advirtió que la pérdida de la fábrica es un golpe duro, dado que es un recinto que "permite que los reclusos puedan trabajar libremente durante el día". De todas maneras, el jefe comunal dijo que la comunidad y las autoridades miran hacia el futuro con esperanza, destacando el apoyo anunciado para su arreglo: "Ojalá se pueda reconstruir mejor, porque la verdad que era una fábrica bastante artesanal, pequeñita. A lo mejor ahora se puede construir una fábrica mayor, ya que las longanizas tienen tanta fama y son de tan buena calidad, podrían llegar a más mercados", puntualizó Méndez.
