Hamburguesas de McDonald's no tenían la bacteria causante del SHU
Los análisis del Instituto de Salud Pública (ISP) confirmaron la presencia de la bacteria scherichia coli en muestras obtenidas de hamburguesas de la cadena McDonald's. Sin embargo, el tipo del microorganismo, identificado científicamente como Schiga 1, no es el causante del temido Sindrome Hemolítico Urémico (SHU).
Las muestras fueron tomadas por fiscalizadores del Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente (Sesma) hace algunas semanas cuando recibió denuncias de algunas personas que habían sentido algunos malestares después de haber comido hamburguesas en el local McDonald's del Mall del Centro. En una evaluación preliminar, el Sesma determinó que las muestras extraídas portaban la bacteria scherichia coli causante del Sindrome Hemolítico Urémico. En medio de críticas, el ministerio de Salud descartó esa posibilidad. Los reparos se referían a la inexistencia hasta entonces del análisis bacteriológico definitivo que entonces realizaba el ISP, entidad que entregó su informe la tarde del miércoles. En definitiva, la muestra de la hamburguesa portaba la bacteria scherichia coli, aunque no la causante del Sindrome Hemolítico Urémico, sino la del tipo Schiga 1, según explicó la directora del Instituto de Salud Pública, doctora Jeaneette Vega. "Se trata de una scherichia coli productora de toxina Schiga 1, lo cual quiere decir que es enteropatógena, es decir que puede provocar enfermedades gastro-intestinales, como diarreas", puntualizó la facultativa. Agregó que "lo que nosotros detectamos es un riesgo para la salud gastro-intestinal y no hay riesgo de adquirir el SHU". Los antecedentes fueron entregados a la ministra de Salud, doctora Michelle Bachelet, y al director del Sesma, doctor José Concha.