Sondeo de frutas y verduras detectó diferencias de 399 por ciento en ferias y supermercados

El sondeo semanal de precios de frutas y verduras que realiza el Ministerio de Agricultura detectó diferencias de hasta 399 por ciento en las tarifas en ferias libres y supermercados.

La medición constató que las frutas tienen precios más altos en supermercados que en ferias y que la mayoría de los establecimientos libres tienen precios similares, excepto los ubicados en el sector norte, donde los productos se transan a un costo levemente mayor. Sin embargo, de todas maneras sus costos se encuentran por debajo de los comercios de retail.

Los productos que muestran las más grandes diferencias son el nectarin Armqueen (399 por ciento), cuyo precio oscila entre los 998 pesos en supermercados de las zonas sur y poniente y 200 pesos en ferias del sector oriente y poniente.

Igualmente, la manzana Granny Smith se vende en 848 pesos en supermercados del sector sur y 300 pesos en la mayoría de las ferias, variación que representa 183 por ciento.

En tanto, los precios extremos del plátano varían en 70 por ciento, es decir, entre 599 pesos y 350 pesos. El mayor de ellos se encuentra en supermercados del sector oriente y el menor en ferias de oriente, poniente y sur.

 

Verduras

Las hortalizas que registran mayor diferencia entre sus precios extremos son el ajo chino (273 por ciento) que se vende a 250 pesos en supermercados del sector sur y a 153 pesos en ferias del sector poniente y norte.

También presenta diferencias el pimentón cuatro cascos verde, observa una variación de 199 por ciento, ya que sus precios oscilan entre los 299 pesos en supermercados del sector oriente y 100 pesos en ferias de las zonas oriente, sur y poniente.

Por su parte, en los porotos granados, se ve una variación de 186 por ciento, pues sus precios fluctúan entre los 2.290 y 800 pesos, de los cuales el más alto se encuentra en supermercados de la zona norte y el más bajo en ferias del sector oriente, sur y poniente.

Le sigue el limón, con una diferencia de 166 por ciento, ya que se comercializa entre 399 pesos en supermercados de los sectores oriente y norte y 150 pesos en ferias del sector oriente.

En el extremo contrario se ubican el repollo crespo, el brócoli y las lechugas (escarola y costina). El primero muestra una diferencia de 20 por ciento, esto es, entre 600 y 500 pesos, ambos en ferias libres. En el sector poniente, se vende a 500 pesos.

Con respecto a la semana anterior, los supermercados bajaron los precios de ajo, cebolla, choclo, coliflor, limón, porotos verdes, tomate, zanahoria y zapallo italiano.

Las hortalizas que disminuyeron mayormente sus precios en estos establecimientos de retail son: zapallo italiano, que bajó de los 272 pesos a los 194 pesos (29 por ciento) y el kilo de porotos verdes, cuyo precio de venta al público cayó de 1.390 pesos a 1.026 pesos (26 por ciento). 

Por el contrario, los supermercados subieron los precios de la lechuga costina, papa cardinal, porotos granados y zapallo camote.

El brócoli, lechuga escarola, palta, pepino, pimentón, y repollo crespo no muestran variación en establecimientos del retail durante esta semana.

Con respecto a las verduras transadas en ferias libres, el brócoli, choclo, coliflor, limón, pimentón, porotos (granados/verdes) y tomate bajaron sus precios.

Papas, pepino y zapallo italiano mantienen los precios de la semana anterior, mientras que ajo, cebolla, lechugas, palta, repollo, zanahoria, y zapallo camote suben sus precios.