Supermercados mantienen precios más altos en carnes

Según el sondeo semanal que realiza el Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), los supermercados presentan precios superiores a las carnicerías en la mayoría de los cortes de carne.

La mayor diferencia la registró el kilo de asiento, con una variación de 62 por ciento, con precios que fluctuaron entre 6.490 pesos en el supermercado de la zona oriente y 3.998 pesos en las carnicerías del mismo sector.

Mientras que el kilo de huachalomo y sobrecostilla varian 46 por ciento, entre los 4.790 en supermercados del oriente y 3.289 pesos en el supermercado del sur.

Por otra parte, el corte de posta rosada presentó una variación de un 21 por ciento entre carnicerías, con un precio de 4.599 en establecimientos de la zona poniente y del norte y de 3.798 pesos en carnicerías del oriente.

 Carnes de cerdo y de pollo

Respecto de la carne de cerdo, el costillar registró una variación de precios de 48 por ciento, entre supermercado del norte y carnicería del sur, mientras que la pulpa varió 44 por ciento, entre 3.290 pesos en el supermercado del norte y 2.280 pesos en el supermercado del poniente.

Por su parte, el precio del trutro largo de pollo alcanzó una diferencia de 41 por ciento, entre 2.390 pesos en el supermercado del oriente y 1.698 pesos en la carnicería del sur; y el kilo de pechuga varió 26 por ciento, entre 2.399 pesos en la carnicería del norte y 1.898 pesos en la carnicería del sur.

Tal como en la anterior, en la medición de esta semana se han incorporado los precios de carne importada y se registra el precio del corte más bajo, independiente de su origen.

También es importante destacar que el precio en supermercados corresponde al del producto en bandejas, mientras que en carnicerías es el de mesón.