Suizos elaboraron la torta de milhojas más larga del mundo: 1,2 kilómetros
Más de 200 personas participaron en la confección, que se efectuó en Ginebra.
El pastel pesó más de cuatro toneladas y rindió 30 mil porciones.
Pasteleros profesionales y ciudadanos suizos elaboraron este domingo la torta de milhojas más larga del mundo, con 1.221 metros de longitud que rindieron más de 30.000 porciones.
La torta se confeccionó durante un acto benéfico a favor de la Red de Lucha contra el Cáncer de Mama en Ginebra. Una jueza del libro "Récord Guinnes" certificó oficialmente el logro, que se concretó en tres horas y media con la participación de 200 personas, entre los que había 25 profesionales de la pastelería.
El espectacular pastel pesó 4.207 kilos, con 864 kilogramos de nata, 576 litros de leche, 600 kilos de harina, 432 kilos de mantequilla y 360 kilos de chocolate.
La versión del milhojas con chocolate fue escogida por los organizadores para dar un sabor "ginebrino" a este postre.
El desafío fue lanzado por la sociedad de pastelería Gilles Deslanches para celebrar sus 25 años y la elección del milhojas tuvo que ver con la convicción -desde el punto de vista de los especialistas del sector- de que se trata de un postre de delicada confección.
El anterior récord del milhojas más grande del mundo estaba en manos de pasteleros belgas que hace 20 años confeccionaron uno de 1.037,25 metros de longitud.
Dificultades
La parte más delicada de la operación fue recubrir el gigantesco pastel con el glaseado, etapa que tomó más tiempo de lo previsto.
Para conseguir que realmente fuese una única pieza se tuvieron que rellenar varios huecos y uniones.
En la operación participaron varias personalidades del mundo político y deportivo local en presencia de unos 2.000 espectadores.