Experto llama a tomar conciencia tras informe de OMS sobre carnes y embutidos

Franco Pedreschi, ingeniero en alimentos y profesor asociado al Departamento de Ingeniería Química y de Procesos de la Universidad Católica, estuvo en Una Nueva Mañana y aclaró las dudas respecto al informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que estableció que tanto los embutidos como las carnes rojas son potencialmente cancerígenos.