Nuevo esfuerzo internacional de La Paz: "Que el mundo sepa que la marraqueta es de Bolivia"

Panaderos bolivianos conmemoraron este lunes el Día de la Marraqueta, emblemático "pan de batalla" que se elabora en La Paz de manera artesanal, y anunciaron que buscarán su reconocimiento como Patrimonio de la Humanidad y como parte esencial de la gastronomía y la identidad del país. "La marraqueta es un pan sin igual, incluso ha pasado fronteras", dijo a la agencia de noticias EFE el máximo dirigente de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz, Dandy Mallea. El dirigente explicó que irán a la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco), "para que el mundo entero sepa que la marraqueta es de Bolivia" y que "representa a todos los bolivianos".