El Ministerio de Agricultura entregó su estudio semanal de precios en ferias y supermercados.
La fluctuación más pequeña entre las hortalizas la constató el repollo crespo.
De acuerdo al sondeo realizado por el Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) se detectaron diferencias de hasta un 189 por ciento en el precio del ajo chino.
En tanto, la medición semanal mostró una diferencia significativa en el kilo de papa cardinal que alcanza un 139 por ciento, fluctuando su precio promedio entre 897 pesos en supermercados y 375 pesos en ferias libres.
Por el contrario, la fluctuación más pequeña entre las hortalizas la constató el repollo crespo con una variación del 29 por ciento.
Por otra parte, se constató una variación de 34 por ciento en el precio de la palta hass, que en supermercados cuesta en promedio 2.040 pesos y en ferias 1.525 pesos, lo que corresponde a una diferencia de 34 por ciento. El melón calameño presenta una variación de 115 por ciento, ello porque en supermercados alcanza un promedio de 566 pesos y en ferias de 263 pesos.
Gráfico Interactivo: Principales diferencias en precios entre supermercados y ferias.
Precios de supermercados por sectores
Al comparar el precio de las hortalizas entre supermercados, se observa que el pimentón cuatro cascos verde, es más caro en establecimientos del sector oriente llegando a 299 pesos y más barato en los ubicados al sur y poniente, con un valor promedio de 189 pesos, lo que equivale a una variación de 58 por ciento. En tanto, porotos granados, zapallo camote, choclo choclero y zapallo italiano se comercializan al mismo precio en supermercados de todos los sectores de Santiago.
En frutas, el sondeo semanal muestra que en supermercados del sur y poniente se vende más barato el nectarín plátano y en establecimientos del sur el durazno conservero. El precio más alto para estas frutas se encuentra en supermercados de los sectores oriente y norte. El nectarín plátano presenta una diferencia de 40 por ciento en el precio transado entre supermercados y el durazno conservero de dos por ciento.
Precios en ferias por sectores
Paralelamente, si se coteja el precio de las verduras entre ferias libres, se puede determinar que la lechuga costina registra un valor promedio de 400 pesos, mientras que la cebolla valenciana de precio de 125 pesos manifestando precios similares en las diferentes zonas.
En cambio, la unidad de pimentón cuatro cascos verde es más barata en ferias del poniente y norte, y más cara en las ubicadas en el sector sur (100 y 150 pesos respectivamente). En consideración, el pimentón 4 cascos verde es la hortaliza con mayor variabilidad de precio, tanto en ferias como supermercados.
En ferias de diferentes sectores, la unidad de sandía Royal Sweet cuesta 1.000 pesos. Se observa que el durazno Elegant Lady cuesta 300 pesos en ferias del sur de Santiago y 200 pesos en las del norte. La fluctuación de su precio representa un 50 por ciento.
