El ser humano consume leche desde hace más de 8.000 años, según estudio
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Autor: Cooperativa.cl
Con nuevos análisis, se pudo ampliar la fecha en la que el hombre comenzó a obtener el producto de los animales.
Con nuevos análisis, se pudo ampliar la fecha en la que el hombre comenzó a obtener el producto de los animales.
El ser humano ya procesaba y almacenaba leche hace más de ocho mil años, según demostró un equipo investigador de la Universidad de Bristol, en Gran Bretaña, tras encontrar ácidos grasos y otros residuos orgánicos en 2.200 vasijas de cerámica de esa época en yacimientos de Medio Oriente y los Balcanes.
Estos resultados, publicados este miércoles en la revista científica Nature, amplían en más de dos mil años la fecha en la que el hombre comenzó a obtener leche de vacas, ovejas y cabras, que hasta ahora estaba fijada en el quinto milenio a.C.
La domesticación de reses, ovejas y cabras en granjas familiares empezó a ser común en el octavo milenio a.C., pero no hay evidencias del consumo frecuente de leche hasta mil años después.
