Sesma dio el visto bueno a la venta de pescados y mariscos en ferias libres
Autoridad ambiental constató en terreno que los carros que venden productos del mar en ferias cumplen con las exigencias sanitarias.
La directora del Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente (Sesma), Soledad Ubilla, afirmó que por lo visto durante toda esta semana la población puede adquirir tranquilamente los productos del mar en las ferias libres de la región.
El equipo técnico del Sesma culminó este viernes en la feria libre número uno de Quilicura la fiscalización a la venta de pescados y mariscos en esos recintos por Semana Santa.
En la oportunidad Ubilla declaró que "la idea es venir a ver cómo están las ferias. Nosotros llevamos más de una semana fiscalizando. Hemos encontrado que los carros de feria están cumpliendo con todas las normativas, lo cual nos da mucha tranquilidad para la venta de estos productos a nuestra población".
La autoridad sanitaria verificó, sobre todo, que los carros de venta y reconoció que éstos cumplen con las disposiciones del Reglamento Sanitario de los Alimentos, que incluye la exigencia de un estanque de 150 litros de agua potable corriente, un estanque de igual o mayor capacidad para la recepción de las aguas servidas y la refrigeración obligatoria y permanente de los productos en venta.
Intoxicación en comunidad terapéutica
La directora del Sesma se refirió también a la intoxicación que sufrieron el jueves cinco menores con problemas de drogadicción en una comunidad terapéutica de San Miguel por consumo de jurel adquirido en el Terminal Pesquero de Santiago.
Señaló que el problema estuvo en que el producto fue adquirido por la mañana, se le mantuvo sin refrigeración y fue consumido por la noche.
Soledad Ubilla informó que los afectados ya fueron dados de alta y agregó que cuando no se dispone de condiciones adecuadas de refrigeración, lo aconsejable es consumir los pescados y mariscos tan pronto como se adquieren.