Peruanos celebran el Día del Pisco Sour con masiva degustación
Los bares buscan batir el record del año pasado de más de 5.000 de estos tragos servidos.
Los peruanos celebran este sábado, por cuarto año consecutivo, el día del Pisco Sour con degustaciones masivas de la bebida alcohólica en parques, bares y restaurantes de la nación vecina.
La celebración de la tradicional bebida se instaló luego de las disputas sobre el origen del destilado de uva con los productores chilenos en 2003.
Sin embargo, la fiesta se hizo oficial en 2004, cuando el gobierno de Alejandro Toledo designó el primer sábado de febrero como fecha para celebrar a la bebida.
Así, los bares de los principales hoteles y restaurantes de Perú están listos para batir este sábado el récord que impuso el emblemático hotel Bolívar el año pasado, al servir 5.000 copas de pisco sour en esta fecha.
A partir de la campaña de promoción lanzada en 2003, la venta del pisco se disparó de aproximadamente 83.000 dólares anuales en 2002 a 680.000 dólares anuales en 2006, según cifras oficiales.
Asimismo, las exportaciones del pisco, sobre todo a Estados Unidos y España, han crecido 43 por ciento en 2006, a raíz de la aparición de medio centenar de firmas exportadoras del aguardiente de uva quebranta.
Este año tres cadenas de supermercados relanzaron la copa Catedral, fabricada por una cristalería local, para el consumo del pisco sour y prometieron más de 100.000 degustaciones gratuitas entre sus clientes este fin de semana.
Asimismo, la aerolínea Lan Perú, filial de Lan Chile, ofrecerá este sábado la popular bebida en sus vuelos dentro del territorio peruano.
Las degustaciones serán acompañadas por presentaciones de música criolla y baile en los principales parques y plazas de Lima y ciudades del sur peruano, como Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, donde se concentra la producción del pisco. (EFE)