Erazo llegó hasta el Mercado Central para fiscalizar estado de pescados y mariscos
Ministro de Salud acudió para revisar en terreno la cadena de frío.
Cocinerías recibirán a partir de las 05:00 horas a sus primeros visitantes del año.
Hasta el Mercado Central llegó el ministro de Salud, Alvaro Erazo, para fiscalizar en terreno la cadena de frío para los productos del mar de cara al Año Nuevo, cuando los capitalinos se vuelcan a recomponer fuerzas con pescados y mariscos tras los festejos.
"Lo importante es redoblar los esfuerzos, en particular el control y la barrera sanitaria", señaló Erazo, quien acudió junto al seremi metropolitano, Roberto Belmar.
En el lugar, el ministro reiteró las recomendaciones de cocer los pescados y mariscos más de cinco minutos, además de lavarse las manos al cocinar.
El Mercado Central abrirá sus puertas a partir de las 05:00 horas del jueves 1 de enero para recibir a sus primeros visitantes del nuevo año.
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| A las 05:00 horas del 1 de enero abrirán las cocinerías. (Foto: UPI) |