Revise cómo evitar infecciones por la falta de agua

Rodrigo Valenzuela, nutricionista de la Universidad de Chile, dio a conocer una serie de medidas básicas para evitar infecciones por el corte de agua que afecta este martes a gran parte de la región Metropolitana.

• Mantener todos los alimentos a temperatura fría.
• Poder tener agua en los baños y para el lavado de alimentos.
• No consumir alimentos que requieren mucha agua para ser lavados, como hortalizas, frutas.
• Preferir aquellos alimentos que ya están procesados como lácteos, masas que no requieran aplicación de agua y sandwiches que no requieran verduras.
• El efecto del alcohol gel no es suficiente. Siempre es necesario tener un mínimo de agua.
• No consumir alimentos fuera del hogar porque no sabemos qué está ocurriendo con las condiciones higiénicas para operar.
• Hervir el agua que no es de la red de agua potable, para evitar infecciones con algunos microorganismos que podrían producir gastroenteritis.
• Si el agua está turbia no se debe usar para el lavado de alimentos o consumo directo.