Carlo von Mühlenbrock y su participación en la Expo Milán
El chef contó detalles de lo que presentarán en el pabellón chileno "El amor de Chile".
El chef conversó con Una Nueva Mañana.
El chef Carlo von Mühlenbrock, que estará a cargo de los pequeños y medianos empresarios culinarios que formarán parte de la delegación chilena del pabellón "El amor de Chile" en la Expo Milán 2015, contó a Una Nueva Mañana detalles del encuentro.
"Tengo el gran orgullo de poder representar a Chile en esta tienda maravillosa que se llama 'El amor de Chile' por los poemas de (Raúl) Zurita", dijo y explicó que "la versión anterior en Shangai hablaba un poco de tecnología y ahora es el turno de la alimentación para alimentar este planeta".
"Qué mejor que nosotros que vamos caminando en querer ser una potencia y llevar productos chilenos, pero llevar productos de pequeñas y microempresas que hoy tienen mucho que decir en el mundo", explicó.
Distintos tipos de ajíes, sal de los salineros de Cáhuil, sal de mina mezclada con merkén, sales maceradas con vino, condimentos del norte, centro y sur de Chile, pimienta de canelo y aceites de oliva con merkén son algunos de los productos que estarán presentes.