Chef Virginia Demaria presentó su nuevo libro de recetas

La chef nacional Virginia Demaria visitó este lunes Una Nueva Mañana para hablar sobre su nueva publicación gastronómica, el libro de recetas "Día a día".

"Yo creo que este libro de alguna forma es capaz de resumir, de rescatar y mostrar una evolución mía en la cocina y en lo que yo he estado durante este tiempo también, pretendiendo compartir y mostrar a las personas", manifestó.

Demaria agregó que "nuevamente mantengo la línea de los otros libros que he hecho, con un vocabulario súper cercano, con ingredientes que se pueden encontrar en un solo lugar. Una forma de explicar también bien cercana, acá no hay cc ni gramos, acá hay cosas que son cotidianas, la tacita, la taza. Pero, por otra parte, también hay una evolución en cuanto a la calidad de la fotografía".

Con el ejemplar, la también conductora radial busca que los lectores aprenden a disfrutar de la comida, pero con moderación: "Yo aprendí a educar mi cuerpo, entonces este libro también responde a esa forma donde yo he logrado disfrutar de la cocina, de comer, pero a la vez teniendo conciencia de cómo poder mantenerse y disfrutando".

La chef, eso sí, se apresuro en aclarar: "No es una dieta este libro. Hay mucha crema y mucha mantequerilla y hay quesos, porque la vida es una y hay que gozarla".