Chef chileno lanza libro sobre su vida cocinando en yates de lujo
En "Cocinando entre Olas", Daniel Contreras repasa sus 15 años a bordo
Un particular libro sobre cocina, pero también olas, lanzó el chef chileno Daniel Contreras, quien plasmó en papel su experiencia de 15 años cocinando para millonarios a bordo de sus yates de lujo.
"Cocinando entre Olas: relatos y recetas de un chef en altamar" repasa recetas, pero también historias que Contreras ha vivido en el Mediterráneo, el mar Rojo o el Pacífico mexicano, como una cena amenizada por Manuel Mijares y Alex Syntek o la presión de cocinar para un ejecutivo hindú que sólo come vegetales.
Nacido en Conchalí, el profesional partió su carrera en el Hotel Grand Hyatt, tuvo una práctica en Tijuana y luego se quedó en un restaurante en La Paz, Baja California Sur. Pero en 2009 todo cambió, pues se embarcó por primera vez en el yate Tully, para atender a una de las familias más poderosas de México.
"Ahí aprendí a trabajar con precisión, creatividad y bajo presión, en un entorno que exigía excelencia en cada detalle", explica el cocinero, que nunca más se "desembarcó".