Chef Juan Pablo Mellado culpó a los productores de la mala calidad de la cocina chilena
"Los buenos productos de Chile se van de inmediato", señaló.
El profesional conversó con Una Nueva Mañana.
El chef chileno Juan Pablo Mellado, que realizó una pasantía en El Bulli, uno de los mejores restaurantes del mundo, culpó a los productores nacionales de la mala calidad de la cocina chilena.
"Los buenos productos de Chile se van de inmediato a Japón, a Estados Unidos, a Canadá, etc. O sea, ni siquiera pasan por el centro de Chile", criticó Mellado.
El chef es uno de los pocos chilenos aceptados para realizar una pasantía en el restauran de Ferrán Adrián, calificado uno de los mejores del mundo.
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