Organismo realizó un estudio de precios en cinco sectores de la capital.
Está basado en una cena para seis personas.
Sernac realizó el estudio en cinco sectores de Santiago.
El Sernac presentó un sondeo para conocer el costo de una cena familiar para seis personas para el Año Nuevo, con el propósito de orientar a los consumidores, el cual arrojó que las canastas vegetariana y de pollo son las más baratas.
El análisis, realizado con precios mínimos tomados entre los días 15 y 17 de diciembre, consideró los valores de una serie de alimentos y bebestibles de consumo frecuente, en los principales supermercados de cinco sectores del Área Metropolitana.
En esta oportunidad se generaron cuatro tipos de canastas que abarcan varias opciones que permiten ajustar el presupuesto del hogar, además incluye una para aquellas familias que optan por la dieta vegetariana.
Diferencias de precios por productos
Si se consideran los productos más demandados para una canasta, existen importantes diferencias.
La mayor diferencia se detectó en el caso de la lechuga escarola, la cual se encontró a un precio mínimo de 559 pesos en supermercado Montserrat, y un máximo de 899 pesos en supermercado Unimarc, es decir, una diferencia de un 60,8 por ciento.
Otra diferencia significativa se registró en el Postre Helado Charlot Chocolate Nuez, marca Savory de 1 litro, el cual está a 1.649 pesos en supermercados Santa Isabel; y a un máximo de 2.549 pesos en supermercados Jumbo, esto es, un 54,6 por ciento de diferencia.
Diferencias de precios en carnes
Al comparar precios entre las proteínas (pechuga de pavo, lomo liso y trutro combinado de pollo), también se encontraron diferencias.
El producto que presentó la mayor diferencia fue la pechuga de pavo, que alcanzó al 43,1 por ciento o 6.200 pesos, cuyo precio mínimo se registró en supermercado Santa Isabel a 14.380 pesos y el máximo en supermercado Jumbo a 20.580 pesos (ambos precios calculados por 2 kilos).
También el pollo presentó una diferencia significativa del 25,5 por ciento, ya que por preferir el más económico estará pagando 4.780 pesos en supermercado Montserrat versus 5.998 pesos en supermercado Unimarc, ambos precios calculados por 2 kilos.
Diferencias de precios para canasta N°1 (con pavo)
Si se agrega a la canasta general pechuga deshuesada de pavo, también se observan diferencias entre establecimientos.
En este caso, la diferencia alcanzó el 19,1 por ciento o 8.034 pesos por elegir la opción más económica, donde supermercado Lider presentó la canasta más económica a 42.100 pesos y supermercado Jumbo la más costosa a 50.134 pesos.
Diferencias de precios para canasta N°2 (con lomo liso)
Al comparar precios para esta canasta, que incluye lomo liso, también se registró diferencia entre establecimientos. Así por preferir la más económica se estará ahorrando 3.785 pesos, lo que representa una diferencia de 8,7 por ciento, donde en supermercado Lider se puede adquirir por un total de 43.500 pesos y en supermercado Unimarc a 47.285 pesos.
Diferencias de precios para canasta N°3 (con pollo)
Al comparar precios para esta canasta, que incluye trutro combinado de pollo, también se registró diferencia entre establecimientos. Así por preferir la más económica se estará ahorrando 2.234 pesos, lo que representa una diferencia de 6,8 por ciento, ya que en supermercado Lider se puede adquirir por un total de 32.900 pesos y en supermercado Jumbo a 35.134 pesos.
Diferencias de precios para canasta N°4 (vegetariana)
Al comparar precios para esta canasta, que presenta como opción vegetariana una lasaña de berenjenas o "musaka", que incluye salsa blanca, cebolla, berenjenas, salsa de tomate italiana, queso rallado, carne de soya y masa de lasaña tradicional la cual suple la carne por la proteína de soya, también se registraron diferencias entre establecimientos.
Al comparar el costo total de esta canasta entre supermercados, se evidenció una diferencia de un 8,3 por ciento o 2.628 pesos, donde el valor mínimo se registró en supermercado Lider a 31.610 pesos y el máximo en supermercado Jumbo a 34.238 pesos.
