El director Cristóbal Acevedo dijo que se busca que "la calidad de la comida no se mida en función de las calorías de los alimentos, sino de los nutrientes".
Actualmente, más de un 50 por ciento de alumnos de primero básico sufre de esta condición o algún nivel de sobrepeso.
Chile está en el 6° lugar mundial en obesidad infantil y en el 1° puesto en América Latina.
Junaeb lanzó plan contra la obesidad estudiantil debido a que actualmente más de un 50 por ciento de alumnos de primero básico sufre de esta condición o algún nivel de sobrepeso.
El objetivo del lanzamiento es que programas de Junaeb estén alineados para cambiar los malos hábitos alimentarios y el sedentarismo, que deja a Chile en el sexto lugar mundial en obesidad infantil y el primero en América Latina.
"La comisión está generando las condiciones técnicas que nos permita avanzar hacia un cambio fundamental de paradigma, que la calidad de la comida no se mida en función de las calorías de los alimentos, sino de los nutrientes que se entrega a diario", indicó Cristóbal Acevedo, director nacional de Junaeb.
Agregó que sentro de los próximos meses "buscaremos utilizar la tecnología de manera que los padres y apoderados sepan de ante mano lo que comerán sus niños, publicándose periódicamente la dieta alimentaria en la página web institucional".
Mientras que la subsecretaria de Educación, Valentina Quiroga, señaló que "a través de la Junaeb, y apoyado fuertemente por el Mineduc, estamos desarrollando esta iniciativa que no va a ser fácil, porque esto no es sólo un tema de las modificaciones y mejoras de los programas de Junaeb, sino que también tiene mucho que ver con lo que pasa en las familias, en los hogares y todo el contexto alimenticio".
La actividad, además, contó con una degustación de menú escolar saludable preparado por el chef Ignacio Román, en compañía de niños de la escuela República Oriental de Uruguay y de la actriz Paz Bascuñán, embajadora del plan contra la obesidad.
"La Junaeb puede aportar desde la comida y también a través del programa de salud, impulsando hábitos de una vida más activa, menos sedentaria y motivando a nuestros niños a que disfruten su niñez en todos los aspectos", señaló Bascuñán.
