Investigadores afirmaron que uvas y moras ayudan a combatir el colesterol
Expertos estadounidenses descubrieron que un compuesto denominado pterostilbene activa al receptor PPAR-alfa, una proteína anticolesterol.
Las moras y las uvas segregan un compuesto para luchar contra las infecciones micóticas que colabora con la disminución de los niveles de colesterol, según informaron investigadores del Departamento de Agricultura de Estados Unidos.
Dicho compuesto, llamado pterostilbene, también ayuda a regular la glucosa en la sangre y podría combatir la diabetes de tipo II, indicaron los expertos que acudieron a una reunión de la Sociedad Química de Estados Unidos en Filadelfia.
Los hallazgos se añaden a una lista creciente de razones por las que se deben comer frutas de colores vivos, en especial las moras, que también son ricas en antioxidantes, moléculas que combaten el daño producido en las células y el ADN por la cardiopatía, el cáncer, la diabetes y posiblemente la degeneración cerebral.
"Nos complace señalar que las moras, que se sabe son ricas en compuestos saludables, también pueden ser un arma potente contra la obesidad y las enfermedades cardíacas, que se hallan entre las principales causas de muerte", señaló Agnes Rimando.
El científico encabezó un equipo que dio con el pterostilbene en uvas y moras, compuesto similar al resveratrol, un antioxidante que ya había sido descubierto en algunas frutas.
El pterostilbene y el resveratrol son químicos parecidos que pertenecen a un grupo de compuestos llamado fitoalexinas, producidos por las plantas en respuesta al estrés derivado de infecciones por hongos y también a la luz ultravioleta.
Los expertos concluyeron que el pterostilbene es eficaz en la activación del receptor PPAR-alfa, una proteína involucrada en la disminución del colesterol y otros lípidos en el cuerpo.
De hecho, los investigadores dijeron que el pterostilbene funciona tan bien como el fármaco ciprofibrato, comúnmente recetado para el colesterol, pero de manera más precisa y que por tratarse de un alimento natural no tendría efectos secundarios. (Agencias)