Sesma confía en que restoranes cumplirán normas sanitarias durante APEC
Soledad Ubilla destacó que todos los locales sumariados hace un mes están cumpliendo actualmente con las normas sanitarias.
La directora del Servicio de Salud Metropolitano del Ambiente (Sesma), Soledad Ubilla, dijo sentirse tranquila respecto de las garantías sanitarias que los locales y restoranes de la capital ofrecerán a los cerca de 5.000 extranjeros que arribarán al país con motivo de la Cumbre de Líderes del Foro de Cooperación Asia Pacífico (APEC).
La autoridad detalló que desde hace un mes se intensificaron las fiscalizaciones y que de los 10 locales sumariados, todos solucionaron con prontitud las deficiencias sanitarias halladas.
"Como resultado de esta fiscalización hemos hecho 10 sumarios a distintos tipos de locales, fundamentalmente por fallas de no cumplir con la autorización sanitaria para el manejo de hortalizas crudas, por no cumplir con temperaturas adecuadas", dijo Ubilla.
"Constatamos que todas las insuficiencias y todas las recomendaciones que dejamos en los locales ya se han cumplido. Por lo tanto hoy día estamos bastante tranquilos en términos de que todos los locales están cumpliendo con los condiciones de higiene y seguridad", agregó.
La titular del Sesma indicó que el organismo tendrá funcionarios "en forma permanente para poder actuar frente a cualquier riesgo que ocurra".
Ubilla realizó estas declaraciones durante una inspección a Espacio Riesco, recinto ubicado en la comuna de Huechuraba que acogerá a los mandatarios, ministros y empresarios que participarán en el foro.