Autoridad reiteró llamado a no consumir mariscos crudos
Lidia Amarales señaló en el mercado Cardonal de Valparaíso que si la gente cuece los productos marinos se evitará un posible brote de vibrio parahemolítico.
La subsecretaria de Salud, Lidia Amarales, encabezó este jueves una fiscalización al mercado Cardonal de Valparaíso, ocasión en la que reiteró el llamado a la población a consumir sólo mariscos cocidos.
Acompañado por el secretario regional ministerial del ramo, Víctor Iribarra, la autoridad señaló que si la gente sigue esa recomendación se evitará un posible brote de vibrio parahemolítico.
"Hoy día hemos querido visitar a este terminal pesquero en la ciudad de Valparaíso para hacer una fiscalización y por un lado darle tranquilidad a nuestra población que puede consumir mariscos durante este fin de semana", señaló.
"Pero siempre cocidos, por lo menos cinco minutos, para evitar tener un brote de vibrio parahemolítico y así evitar que nuestra población se enferme", añadió.
Amarales recordó que ni el limón ni el vino sirven para eliminar la presencia del vibrio parahemolítico. (Cooperativa.cl)