Salud confirmó siete intoxicaciones por vibrión parahemolítico en Coquimbo
El seremi de Salud de la Cuarta Región explicó que hay al menos 129 casos sospechosos de intoxicación por el microorganismo, a raíz del consumo de mariscos crudos.
Las autoridades sanitarias de la Cuarta Región confirmaron siete casos de intoxicación por vibrión parahemolítico a raíz del consumo de mariscos crudos.
La información fue dada a conocer por el secretario regional ministerial (seremi) de Salud de Coquimbo, Jorge Dalecon, quien además señaló que hay 129 casos sospechosos de contagio.
Además, el seremi reiteró la importancia de que la gente deje de creer que el limón ayuda a cocer los mariscos.
"Con los mariscos cocidos no hay problemas, lo que no se puede hacer es consumir mariscos crudos, o en su defecto, algo que mucha gente acostumbra hacer, es al marisco crudo echarle limón, porque éste no desinfecta", advirtió la autoridad regional.
Dalecon explicó que todos los mariscos deben ser cocidos durante un período superior a los cinco minutos antes de ser consumidos para, de esta forma, evitar intoxicaciones. (Cooperativa.cl)