¿Qué comer para enfrentar el frío?
Médico Felipe Rivera dijo que no se debe aumentar exageradamente la ingesta calórica.
Recomendó mantener una alimentación balanceada, que comience con un buen desayuno.
Comer frituras en exceso sólo genera tendencia al sobrepeso.
Una buena alimentación es fundamental durante el invierno para mantenerse protegido de enfermedades respiratorias e infecciones, sobre todo si se está predispuesto a ello, señaló a GPS el médico Felipe Rivera, broncopulmonar del Hospital Clínico de la Universidad de Chile.
En conversación con Cooperativa, el médico señaló que durante el invierno el cuerpo trata de suplir el frío generando más calor, lo que implica gastar más calorías. Ello no significa, eso sí, que la persona esté libre para comer en exceso, sobre todo grasas y frituras.
"Consumir más de tres mil o cuatro mil calorías no sirve, sino que ingerir un poco mas de lo habitual. Si habitualmente un adulto normal consume entre 1.200, 1.400 ó 1.600 calorías, ingerir un día un 20 por ciento más", señaló el doctor Rivera, quien advirtió además que ello tampoco significa "consumir este tipo de sopaipillas 20 ó 10 al día con grasa, que solo produce una mayor tendencia a la obesidad".
El médico recomendó ingerir una buena cantidad de proteínas, a base de cereales, legumbres y fruta, y evitar las frituras, ya que producen una serie de problemas como aumento de colesterol, sobrepeso y cardiopatías, entre otros. Asimismo, dice que es esencial consumir un buen desayuno, "que es lo que el chileno generalmente no hace".
"Un buen desayuno implica fruta, algo caliente, ojala lácteo si no hay intolerancia a la lactosa, y algún tipo de quesillo o jamón de pavo o de ave", señaló.
El doctor Rivera desmintió, además, que existan alimentos que ayuden a producir más calor, como se cree popularmente hace el ajo o el ají, entre otros. Aunque no descartó consumirlos, dijo que no debería ser la única alternativa para cuidarse.
Asimismo, el médico hizo otro tipo de recomendaciones, como vestirse en capas, y no solamente con un chaquetón grueso que luego a mediodía la persona se quita para quedar en mangas de polera. También señaló que es importante mantener la piel hidratada y libre de irritaciones, ya que ésta es la primera defensa que tiene el cuerpo ante los gérmenes.