Inauguran primera versión de feria "Chile a la Carta"
Evento se desarrollará hasta el próximo domingo 17 en la Estación Mapocho.
Este viernes se celebrarán charlas temáticas relacionadas al Día Nacional del Pisco.
Se espera que en los cuatro días del evento asistan más de 20 mil personas.
La Asociación Chilena de Gastronomía, ACHIGA, y el Instituto de Desarrollo Agropecuario, INDAP, fueron los encargados de dar la bienvenida a la primera versión de la feria "Chile a la Carta", que se celebra desde este jueves al domingo 17 de mayo en el Centro Cultural Estación Mapocho.
La organizadora del evento y gerenta general de Achiga, Jacqueline Rodriguez, agradeció a las entidades asistentes y destacó las principales actividades. "Esta feria va a ser tan entretenida como la gastronomía chilena. Los asistentes podrán conocer y degustar una enorme cantidad de productos poco conocidos en los mercados tradicionales"
Además, destacó que habrán shows, divididos en seis rutas, que representan los atractivos gastronómicos y turísticos desde Arica hasta Punta Arenas, incluida la Isla de Pascua. "Es la primera vez que se hace algo así en una alianza público-privada, por lo que confiamos en que se hará un gran aporte a la imagen del país", aseguró.
Autoridades presentes
La Feria Chile a la Carta cuenta con el apoyo de importantes institiciones públicas y privadas que tienen como objetivo común dar a conocer las riquezas de nuestro país tanto a los mismos chilenos como a los extranjeros.
"La cocina chilena es parte de nuestra cultura y patrimonio. Siempre la debemos considerar clave en la oferta turística nacional. Hoy en día los gustos y preferencia de los turistas a la hora de planificar sus viajes no sólo incluyen conocer los lugares y visitar un destino atractivo, sino que también interactuar con las comunidades locales, conocer sus tradiciones, su cocina y festividades", aseguró la Subsecretaria de Turismo, Javiera Montes.
A su vez, Sernatur se encuentra trabajando en la misma línea y su director nacional, Imar Hernández, enfatizó el aporte de la feria al desarrollo turístico nacional: "Chile a la Carta es un espacio valioso que permite potenciar las actividades relacionadas a quienes emprenden en el rubro de la cocina chilena, pero también es una vitrina de promoción para productos y servicios asociados al turismo gastronómico y cultural. En esta versión 2015, estarán presente las regiones de Arica y Parinacota; Valparaíso; Metropolitana; Maule; Biobío; y Araucanía, pero en especial hemos invitado a la Región de Atacama, que viene a promover los atractivos del Valle del Huasco y la Ruta del Pajaretero y así potenciar el turismo local como parte de las acciones de reactivación".
Día del Pisco
El viernes 15 de mayo se celebra el Día Nacional del Pisco por lo que la Feria realizará actividades especiales para conmemorar este destilado.
Estarán las charlas: "La magia del sur con aroma a Pisco" y "Cocina y Cantina", junto a una celebración a las 19:00 hrs con el renombrado mixólogo Ricardo Guerrero en "La gran barra nacional. Somos Pisco", con preparaciones novedosas en base a productos chilenos. Además, se realizarán catas de Pisco inclusivas para personas con capacidades diferentes.