La elaboradora aseguró que la producción y distribución de los jamones contaminados se detuvo el 13 de abril.
La empresa Elaboradora de Alimentos Doñihue Limitada, cuestionada por el brote de listeria descubierto en su producción, declaró este sábado que está haciendo "todos los esfuerzos para solucionar esta situación lo antes posible", frente a la solicitud del Ministerio de Salud de retirar alguno de sus productos del mercado antes de 24 horas.
"En ausencia de normas que regulen la listeria en los alimentos, nos parece que el actuar de la autoridad sanitaria ha sido discrecional, al ordenar la paralización total de nuestra planta", emitió la empresa en un comunicado.
Además, en el documento se explica que el pasado 13 de abril se "detuvo la línea de producción de todos los productos laminados que estaban en cuestión, procediendo asimismo a su retiro del mercado".
Doñihue, además de volver a lamentar "profundamente" lo sucedido, aclaró que la listeria "es una bacteria común en el medio ambiente, el suelo, el agua y se encuentra presente en todos los alimentos crudos como verduras productos lácteos, carnes y productos del mar, tanto en líneas productivas como en la cadena de comercialización y en los hogares".
