Revista TIME destacó al restaurante Boragó en su lista de los "mejores lugares del mundo"

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Autor: Cooperativa.cl

Sólo 4 lugares de Sudamérica aparecen entre los elegidos.

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Un hotel y 3 lugares para comer o beber son los representantes de Sudamérica en la lista de los "100 mejores lugares del mundo" de la revista estadounidense Time, que destacó al restaurante chileno Boragó como uno de los sitios donde hay que ir.

El medio describe "la larga presencia de Boragó en la vitrina de la gastronomía" gracias a prácticas de su fundador, Rodolfo Guzmán, como inocular vegetales con esporas de moho para crear "queso".

Del Cono Sur, la lista también incluye al hotel Fasano, de Salvador de Bahía (Brasil); la panadería Masa, de Bogotá (Colombia); y el bar La Fuerza, de Buenos Aires (Argentina).

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