La carne de cerdo estaba en mal estado y no tenía justificación de procedencia.
Otras deficiencias detectadas fueron un desagüe con acumulación de materia orgánica y ausencia de rotulación de carnes a granel en la cámara de refrigeración.
Un sumario sanitario y el decomiso de 1.640 kilos de carne en mal estado, tuvo lugar este jueves en la fábrica de cecinas Marisol de Chillán, en la Región de Ñuble.
La seremi de Salud, Marta Bravo, señaló que en el marco de una fiscalización al establecimiento "se procedió a decomisar carne de cerdo en descomposición y sin justificación de procedencia, por lo que además se inició un sumario por incumplimiento al Reglamento Sanitario de los Alimentos".
Otras deficiencias detectadas en el recinto fueron un desagüe con acumulación de materia orgánica, ausencia de rotulación de carnes a granel en la cámara de refrigeración, almacenamiento de productos crudos y cocidos, entre otras que deben ser subsanadas a la brevedad.
