El huevo o la gallina, el dilema parece tener una solución

¿Qué fue primero, el huevo o la gallina? La pregunta tiene ya una respuesta, o al menos así se aventura tras el trabajo de científicos británicos sobre proteínas.

Tras publicar el documento "Structural Control of Crystal Nuclei by an Eggshell Protein", varios medios del Reino Unido se apresuraron en titular que la ave está desde antes que el huevo.

Sin embargo, como contó a la cadena CNN Colin Freeman, académico de la Universidad de Sheffield y uno de los principales responsables del estudio, no hay una conclusión definitiva.

El estudio apuntó a la proteína Ovocledidin-17 (OC-17), hallada en la cáscara de los huevos, pero también en los ovarios de las aves.

Luego, usando un computador de alto rendimiento -bautizado HECToR, en Edimburgo- se pudo similar un proceso de biomineralización, es decir, la producción de minerales o materiales sólidos dentro de organismos vivos.

"No es lo que tratábamos de entender con nuestras simulaciones"

La pionera experiencia mostró que la Ovocledidin-17 acelera la biomineralización, es decir, permite que en 24 horas se forme la cáscara del huevo y éste quede listo para ser empollado.

"Lo que realmente identificamos es que esta proteína parece acelerar el proceso de cristalización, lo que permite al huevo aparecer más rápido. En términos simples, acelera la formación del calcio", detalló Freeman.

Pero además, el equipo observó que los huevos no pueden ser producidos si las gallinas no tienen Ovocledidin-17 en su ovarios, lo que algunos interpretan como prueba de que la ave es anterior a su forma de reproducción.

¿Es tan obvio? Freeman responde: "No es lo que tratábamos de entender con nuestras simulaciones, pero es una pregunta interesante", porque el objetivo era conocer cómo se forma la cáscara del huevo y evaluar cómo posibles resultados pueden ser aplicados en la medicina.

La pregunta, para los científicos, aún no tiene una respuesta clara.