La actividad se desarrollará entre el 13 y el 15 de octubre.
Incluirá seminarios, concursos y hasta una exposición de esculturas en pan.
El próximo miércoles 13 de octubre se inaugurará, en el Centro Cultural Estación Mapocho, la octava versión de la Feria Internacional de Panadería, Fipach 2010, organizada por la Federación Chilena de Industriales Panaderos, Fechipan.
Durante la actividad se realizarán charlas técnicas, concursos de panadería y pastelería, y una exposición de esculturas en pan, además de la elección de una reina.
También se efectuará un seminario alterno, dedicado a proveedores, dirigentes gremiales, productores y a representantes del mundo académico y de entidades públicas, enfocado a analizar y discutir asuntos como la competencia desleal, la eficiencia de la cadena productiva, la alimentación saludable y el nuevo plan de reducción de sodio que será impulsado a nivel gubernamental.
Adicionalmente, se lanzará el programa Red de Escuelas de Panaderías - Fechipan y de la OTIC Indupan, de la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago.
La feria tendrá sus puertas abiertas al público a partir del 13 y hasta el 15 de octubre, entre las 12:00 horas y las 19:00 horas.
