Algunos son la leche, huevos y ciertas carnes y pescados
Hay “productos trampa”, como los embutidos, que contienen lactosa.
Una investigación de la Fundación Migraña y la Sociedad Andaluza para el estudio de las Enfermedades por Alimentos (Saeisa) en España apunta que el 90 por ciento de las migrañas se deberían a una intolerancia a ciertos alimentos, que -por orden- son la leche y derivados, trigo, huevo, determinadas carnes y pescados.
Los lácteos son los que generan más problemas que, según explicó este martes en rueda de prensa el presidente de Saeisa, el doctor Féliz López Elorza, trascienden a la propia leche y derivados, por la existencia de "productos trampa", ya que cierto tipo de panes, embutidos, patés o carnes, contienen lactosa.
El doctor indicó que los alimentos deberían simplificarse en su composición en la medida de lo posible, porque "no es un buen camino alterar los productos que la naturaleza nos da".
El estudio revela asimismo que los pacientes con migraña tienen también otros síntomas asociados, como contracturas musculares en un 78 por ciento; el 64 por ciento, la piel seca; el 83 por ciento la estómago hinchado, mismo porcentaje que declara estar cansado injustificadamente y el 51 por ciento tiene problemas con el sueño.
Según el médico, una vez el neurólogo ha descartado otros diagnósticos que motiven la migraña, el paciente debe pensar como "primera causa" de ésta la intolerancia a algún alimento.
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| Expertos proponen volver a una alimentación sana para evitar migrañas. |
El médico explicó que "cuando hay una reacción adversa del alimento en el organismo, éste libera histamina y desencadena la crisis; también la propia histamina del alimento puede producir acúmulos y originar la crisis en el paciente".
Así, una vez descartados daños anatómicos o funcionales por el neurólogo, se le hace al paciente una liberación específica de histamina con distintos alimentos en el organismo.
El médico instó a distinguir muy bien si la histamina es endógena o exógena, porque el tratamiento es diferente.
López Elorza reveló que nueve alimentos -leche, yema, clara, ternera, cerdo, pollo, trigo, pescado azul y pescado blanco- son los causantes de entre el 65 y el 70 por ciento de las intolerancias, mientras que el resto necesita exámenes más específicos y sólo entre seis y ocho por ciento a los que se les diagnostica la etiología y varía su dieta no se cura de las migrañas.
Saeisa propone volver a una alimentación sana, con productos frescos y sin procesar, y lamentó que cada vez es más difícil consumir alimentos puros en los supermercados, porque han aumentado los productos preparados, procesados con aditivos, conservantes, colorantes o saborizantes.
