Cerveza con sabor a endibia debutó en Bélgica
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Autor: Cooperativa.cl
Se trata de un brebaje rubio con un ocho por ciento de alcohol.
Es producido por la cervecería-granja de Hof ten Dormaal, en Tildonk.
Se trata de un brebaje rubio con un ocho por ciento de alcohol.
Es producido por la cervecería-granja de Hof ten Dormaal, en Tildonk.
A la amplia gama de cervezas que componen la carta de cualquier establecimiento que se precie en Bélgica se ha sumado una nueva: la cerveza con sabor a endibia (variedad de achicoria amarga), una bebida exótica que reúne dos de los símbolos nacionales en gastronomía.
La presentación oficial de la bebida, una cerveza rubia con un ocho por ciento de alcohol inspirada en los recuerdos de infancia de su creador, Andre Janssens, ha tenido lugar este miércoles en la cervecería-granja de Hof ten Dormaal, en Tildonk, cerca de Lovaina.
"He logrado trasladar el particular sabor amargo de la endibia a la cerveza", ha explicado el responsable de la misma, según recoge la agencia Belga.
Los interesados en degustar el nuevo sabor deberán acercarse al establecimiento donde se produce, que exporta a Estados Unidos el 90 por ciento de su producción.
Se trata de una fábrica ecológica única en su género, que solo consume energía producida en la misma explotación y que de momento ha elaborado seis mil litros de cerveza a partir de las endivias.
