Un equipo científico de la Universidad de Concepción creó un revolucionario papel de alga que, dicen, permitirá prolongar la duración de los alimentos. El objetivo del proyecto es "validar y producir un papel bioactivo algal que permite reducir hasta en un 60 por ciento las pérdidas de fruta por oxidación y descomposición por acción microbiana que ocurren durante el proceso de almacenaje y transporte", explicó Cristián Agurto, del Centro de Biotecnología de la institución y máximo responsable del la investigación.