Rubro gastronómico hace balance positivo del "18", pero advierte: "Seguimos bajo la línea de flotación"

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El presidente de la Cámara de Comercio y Turismo de Ñuñoa, Hugo Córdova, valoró positivamente el comportamiento del público del rubro gastronómico durante las Fiestas Patrias, en unos festejos marcados por la pandemia del Covid-19, pero reconoció una fuerte merma en las ventas: "Todavía estamos bajo la línea de flotación". En la misma línea, Máximo Picallo, presidente de la Asociación Chilena de Gastronomía, destacó que los protocolos en los locales "se han cumplido", y dijo esperar que "después de esta experiencia se permita a otras regiones avanzar en el plan Paso a Paso, de manera que la industria gastronómica se pueda empezar a recuperar". Escucha el informe de la periodista María Soledad Cortés. 

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