Señaló que no se debe hacer la obesidad como algo "normal".
Indicó que los productos saludables son muy caros para el grueso de la población.
La nutrióloga y presidenta de la Asociación Chilena de Nutrición Clínica, Obesidad y Metabolismo, Karin Papaprieto, conversó con Una Mañana Nueva sobre la necesidad de cambiar la actitud de los chilenos frente a la obesidad, que sólo consideran un mal estético, a propósito de la Encuesta Nacional de Salud.
"La gente se preocupa cuando el hombre le puso un hoyito más al cinturón, cuando a la mujer no le queda la ropa de la temporada anterior o cuando evidentemente alguien te dice, oye estás más gordito", señaló.
Algo muy distinto a lo que pasaba antiguamente: "Antes la mamá, la nana, la tía, la abuela decía 'niño si no comes te vas a enfermar'. La alimentación para evitar que el niño fuese muy flaco estaba ligada a un concepto de salud".
"Nadie dice come menos porque te vas a enfermar, toda la gente dice come menos porque vas a engordar. Un concepto más o menos estético que no tiene la fuerza de come menos o te vas a enfermar", comentó la nutrióloga.
La profesional detalló que "lo que está fallando probablemente es el concepto de salud. El que pondría en el tapete la cosa de prevención". Esto, junto a los elevados precios de los productos light y más saludables conlleva que los índices de obesidad aumenten en los estratos más bajos.
Papaprieto dijo que es fundamental para el desarrollo de un concepto de salud frente a uno estético, "decirlo mucho y decirlo muy dramáticamente sirve para que no nos vayamos a acostumbrar a pensar que esto es normal. Por que ahí estaríamos fallando. Es por eso que es de vital importancia recalcar estas cifras y de una manera alarmarse".
