Agricultura solicitó a la FNE indagar la cadena productiva del producto.
Fechipan justificó el valor que cobra por alimento de primera necesidad.
Marigen Hornkohl, ministra de Agricultura, manifestó su inquietud y preocupación por el alto precio del pan, a pesar de que el trigo ha bajado en los últimos meses.
"Hoy día (el pan) teóricamente debería costar mucho menos, porque el trigo, que da lugar a la harina, está costando mucho menos de lo que costaba el año pasado", manifestó Hornkohl.
"¿(Por qué) el pan sigue costando exactamente los mismos mil pesos? ¿Por qué hoy día cuando uno habla con el sector de los panificadores, ellos me dicen que allí ellos no están haciendo la ganancia? Hablamos con los molineros y ellos me dicen que tampoco son ellos los que hacen la ganancia y evidentemente que los que no están haciendo la ganancia son los productores, porque sabemos que hoy día están recibiendo menos recursos por el trigo", reflexionó la ministra.
Para responder a estas dudas, el Ministerio de Agricultura pidió a la Fiscalía Nacional Económica (FNE) que investigue la cadena trigo-harina-pan, sobre una eventual colusión en los precios.
La preocupación se justifica ya que una familia pobre de nuestro país consume 16 kilos de pan al mes, aproximadamente. Antes de que este alimento llegara a cerca de mil pesos el kilo, esa familia debía destinar el seis por ciento de sus ingresos y ahora desembolsa más del siete por ciento.
La respuesta de los productores del pan
Pedro Jofré, gerente de Federación Chilena de Industriales del Pan (Fechipan), justificó el valor de su producto declarando que "el precio de la harina no ha bajado de la manera en que ha bajado el trigo. Ha bajado en una razón menos que proporcional, claramente, y ha bajado una menor cantidad de lo que ha subido en los últimos años. Pensemos que a mediados del 2006 teníamos harina entre 6.000 y 7.000 pesos el quintal. Hoy día ese mismo quintal está en un orden de 14.000 pesos y llegó a estar a 16.000 pesos a mediados de 2008".
En cuanto a la situación de los productores, Hornkohl reconoce las dificultades del sector, pero cuestiona que con dinero de todos los chilenos se tenga que salir a comprar trigo para ayudarlos.
