Revelan el increíble efecto de preparar comida haitiana en escuelas chilenas

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El chef venezolano Sumito Estévez compartió en su cuenta de Instagram una gran historia de integración gastronómica de los niños inmigrantes en Chile. "La Juaneb descubrió que muchos niños haitanos no se comían la comida de los colegios, así que hicieron un experimento: sirvieron a todos los niños, chilenos y extranjeros, un día de cocina haitiana en algunos colegios. Desde ese momento los niños empezaron a comer los demás días la comida chilena que se servía, y que solían dejar. Es una preciosura de conclusión saber que al ellos sentirse un día en casa, menos vulnerables, comprendidos, respetados; también se sintieron integrados". Fue tanto el éxito que la Junaeb decidió también agregar una receta peruana y una venezolana, preparada por Sumito.

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